D’où vient la viande ?

Une viande de premier choix

Tous nos produits sont sélectionnés avec soin afin de vous offrir une viande de qualité.

La limousine, une viande tendre

Toutes nos viandes de bœuf et veau sont des limousines. Le grain fin de cette viande lui confère un qualité gustative très riche. Toutes nos viandes proviennent de bœufs et veaux élevés à quelques kilomètres de notre boutique dans la Loire, la Haute-Loire et bien sûr dans le Limousin.

Un partenaire de confiance

Nous travaillons depuis plusieurs années avec un fournisseur  qui nous garantit une sélection stricte des bêtes et l’abattage Halal. Tous les bœufs ont moins de 2 ans et sont sélectionnés auprès des éleveurs par les acheteurs de notre partenaire de confiance : Viande Française Limousine.

Une préparation soignée de la viande

Toutes les viandes sont préparées dans le laboratoire de notre boutique située à Saint-Etienne. Mohand, Salem et Sofiane découpent avec soin chaque morceau pour vous offrir le meilleur de la viande. C’est au petit matin que la viande est préparée pour qu’à l’heure de l’ouverture de la boutique tous les morceaux soient en place et prêts à être vendus.

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