Où se situe l’entrecôte ?
L’entrecôte de boeuf est un muscle situé en plein milieu du train de côtes, au niveau du flanc.
Comment cuisiner le bifteck d’entrecôte ?
Vous pouvez déguster nos biftecks d’entrecôte en grillade pour profiter d’une viande savoureuse et fondante.
Comment cuire le bifteck d’entrecôte ?
Privilégiez un temps de cuisson relativement court pour que le bifteck d’entrecôte puisse avoir une bonne tenue. Il faut donc compter environ 5 à 6 minutes par face si le morceau est épais.