Côtes doubles d’agneau

Côtes doubles d’agneau

Côtes vendues par 2 soit environ 250 grammes par côte
Une viande à griller à la poêle, au barbecue ou au four
Les côtes d’agneau peuvent être dégustées avec des aubergines et assaisonnées à l’ail
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Où se situe la côte double d’agneau ?
Les côtes doubles d’agneau (ou secondes) se situent au milieu de la partie dorsale de l’agneau, entre la côte découverte et le filet.

Comment cuisiner la la côte double d’agneau ?
Les côtes doubles d’agneau font d’excellentes grillades en barbecue ou à la poêle.

Comment cuire la la côte double d’agneau ?
Il faut environ 4 à 5 minutes de cuisson par face pour caraméliser la surface et cuire l’intérieur.

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