Rôti dans le rond-de-gîte

Rôti dans le rond-de-gîte

Une viande à bouillir
Une viande qui se marie parfaitement avec les carottes et les tomates
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Où se situe le rond de gîte de bœuf ?
Le rond de gîte de bœuf se situe sur la partie arrière du bœuf. C’est la continuité entre la patte et le dos. C’est un morceau assez grand pour qu’on puisse y découper nos rôtis.

Comment cuisiner le rôti coupé dans le rond de gîte de bœuf ?
Issu d’un des meilleurs morceau de l’animal, le rôti issue d’un rond de gîte de bœuf peut laisser libre cours à la créativité des plus gourmets.

Comment cuire le rôti coupé dans le rond de gîte de bœuf ?
La cuisson dépend du poids et de la forme du rôti. Il faut compter en moyenne 12 à 15 minutes à thermostat 7 ou 9 pour 100 grammes. Laissez votre viande à température ambiante avant cuisson, le choc thermique peut contracter les fibres musculaire et durcir votre viande.

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